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烏龍茶(青茶)

烏龍茶(青茶) > 高山茶系

商品の特徴

台湾中部産。
台湾標高1000m以上の高山地帯で厳選され摘み取られた茶葉。
その厳しい自然環境で鍛えられた茶葉は成長が遅く、養分をたっぷり蓄えているので肉厚です。一年中、雲霧に覆われ、昼夜の寒暖差の激しい高山の気候は、良質なお茶の生育に向いています。
香り高く、透明感のある爽やかな喉越しが特徴です。
標高1000m以上の高山では涼しい気候に加え、昼と夜の寒暖差は激しく、霧が多く発生します。霧が多い環境は美味しい茶葉が育つには最適な場所です。霧によって時間をかけてゆっくりと成長した茶葉は柔らかく、肉厚で糖分を多く含んでいます。
そのため、標高の高い山で採れた茶葉は香りが高く持続性のある味わいになります(煎が長く続きます。)